Pain traditionnel crétois ayant subi plusieurs cuissons. Ce pain se prépare comme une entrée, frotté à l’ail et humidifié avec de la tomate, fêta, huile et origan.
Haricot blanc géants de Grèce a cuisiner. Traditionnellement cuisiné avec une sauce à la tomate. Ce plat est appelé fassolia. Faire tremper une nuit avant de cuisiner.
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